ベジ料理 - なんで？ in ドイツ

最近はドイツのスーパーマーケットでも手軽に日本食に使う食材が購入できるようになっていますが、おいしい餃子を食べるのは未だに一苦労です。冷蔵・冷凍餃子を見かけたことがあったので一度試しに買って食べてみると、付属のタレと皮 […]... Read More

家にいる時間が増えて家事もたくさんするようになったけど・・・たまにはゆっくりしたい！と思っている方も多いのではないでしょうか？そんな時に時間をかけずに、栄養満点のごはんができれば嬉しくないですか？料理するのが面倒くさい […]... Read More

ドイツのパンというと、皆さんはどんなパンを想像されますか？黒くて・・・かたい、ちょっと酸味があって・・・ドイツのパンはドイツ人が誇る、ドイツ文化のひとつなのです。別の記事でご紹介しましたが、ドイツの街にあるパン屋さんの […]... Read More

お菓子作りはお好きですか？好きなお菓子＋レシピと検索すれば何だって出てくる世の中ですが、全て植物性でまかなうベジタリアン・ヴィーガンのお菓子のレシピを探したり、材料を調達するのは未だに一苦労だったりしませんか？この記事 […]... Read More

【ドイツの朝食】といえば、皆さんはどんな朝食を想像しますか？ごはん・お味噌汁・焼魚・・・では、もちろんありません！！ドイツのホテルの朝食を食べたことがある人であれば、想像しやすいかと思いますが、歯ごたえのある味わい深い […]... Read More

ドイツのパンはふわふわもっちりの逆、かためのパンがスタンダートですが、それらを美味しくするものの中にAufstrich（アウフシュトリッヒ）があり、これはパンやクラッカーに塗るペースト状のスプレッドのことです。この記事 […]... Read More

ドイツのスーパーマーケットはインターナショナルで、様々な食べ物を見かけます。こちらで生活するようになってから、小麦粉やスパイスの種類にまず驚きましたが、植物の種や豆の種類もまた多い。これって何に使うんだろう。とか、案外日 […]... Read More

違う記事では、ドイツの朝食でよく見かけるMüsli（ミュースリ・ミューズリ―）について紹介しました。それでもやはり群を抜いてドイツの朝食で人気なのが、パンです。その証拠に、日本でいう街の人口とコンビニの同じくらいの比率 […]... Read More

植物性の食品というのはたくさん存在しますが、お肉の代用品でセイタンというものはご存知でしょうか？私はセイタンのステーキを食べた時にその食感・味付けに感動したので調べてみると、それが日本生まれであることなど、ご紹介したいこ […]... Read More

おうちでお菓子作りはよくされますか？時間があれば手間のかかるものも、気分転換に作ってみようという気になりますが、時間をそんなにかけたくないし・・・とか、お菓子を自分で作ってみたいけど、あまり得意じゃないんだよな・・・とい […]... Read More